6시내고향 영덕 청어 과메기 택배 주문 원조 과메기 덕장 위치

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겨울 바람이 매서워질수록 자연스럽게 떠오르는 음식이 있습니다. 1월 방송된 6시내고향에서는 과메기의 본고장으로 알려진 경북 영덕을 찾아 청어 과메기 덕장을 소개했습니다.

요즘 흔히 접하는 꽁치 과메기와는 다른, 원조라 불리는 청어 과메기의 모습이 화면에 담겼습니다. 이번 글에서는 방송에서 소개된 영덕 청어 과메기 덕장의 위치 흐름과 택배 주문 정보를 중심으로 정리해보겠습니다.

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꽁치가 아닌 청어, 과메기의 시작

방송에서는 과메기의 역사가 원래 꽁치가 아닌 청어에서 시작됐다는 이야기를 전했습니다. 1960년대 이후 청어 어획량이 줄면서 꽁치가 대중화됐지만, 최근 다시 청어가 잡히기 시작하며 원조의 맛이 주목받고 있다고 합니다.

청어는 몸집이 커 살밥이 두툼하고, 씹을수록 고소한 기름맛이 깊게 올라오는 것이 특징으로 소개됐습니다. 화면을 보며 예전에 먹었던 꾸덕한 청어 과메기의 기억이 자연스럽게 떠올랐습니다.

이날 소개된 과메기 덕장은 동해 바다와 가까운 영덕 창포리 일대에 위치해 있었습니다. 바닷바람이 직접 스치는 환경에서 청어를 손질한 뒤 3~4일 동안 얼고 녹기를 반복하며 말린다고 합니다.

이 과정 덕분에 비린내는 줄고, 쫀득한 식감과 고소한 풍미가 살아난다고 설명됐습니다. 단순히 말린 생선이 아니라, 자연 조건을 그대로 담아낸 겨울 음식이라는 점이 인상적이었습니다.

청어 과메기는 꽁치보다 살이 두툼해 한 점만 먹어도 존재감이 확실합니다. 김이나 다시마, 배추에 싸서 마늘과 쪽파를 곁들이면 감칠맛이 더욱 살아난다고 방송에서 전했습니다.

특히 청어에는 오메가-3 지방산과 아스파라긴산이 풍부해 숙취 해소나 겨울철 체력 관리에도 도움이 된다는 설명이 이어졌습니다. 개인적으로는 술안주이면서도 부담 없이 즐길 수 있는 점이 과메기의 매력이라고 느껴졌습니다.

방송에서는 영덕 청어 과메기를 산지에서 바로 받아볼 수 있는 택배 주문도 함께 안내했습니다. 대부분 손질이 된 상태로 배송되며, 야채 세트와 함께 주문하면 바로 먹기 편하다는 점이 언급됐습니다.

받은 뒤에는 바로 먹는 것이 가장 좋고, 남은 과메기는 밀봉해 냉동 보관하면 식감과 맛을 오래 유지할 수 있다고 합니다. 한 번 맛보면 다시 찾게 된다는 말이 왜 나오는지 이해가 가는 장면이었습니다.