한국기행 광양 폐백음식 쑥떡 매란국죽 택배 주문 전통음식 김정례 업체 정보

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2026년 1월 21일 방송된 한국기행에서는 전남 광양에서 전통음식을 예술처럼 빚어내는 김정례 전문가의 이야기가 소개됐다. 이날 방송은 음식을 넘어 한 편의 작품 같은 밥상을 보여주며 깊은 인상을 남겼다.

손끝에서 피어나는 다식과 떡, 정성 어린 손님맞이 상차림이 화면을 채웠다. 이번 글에서는 방송에서 소개된 광양 전통음식 전문가의 작업과 주문 관련 정보를 정리해본다.

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광양에서 이어온 전통음식의 길

김정례 전문가는 스물두 살에 결혼한 뒤 우연히 요리 재능을 발견해 전통음식의 길로 들어섰다. 다식과 폐백 음식, 사찰음식, 약선요리까지 폭넓게 다루며 수십 년 동안 한길을 걸어왔다.

방송을 통해 전해진 모습은 화려함보다 묵묵함에 가까웠다. 손이 많이 가는 작업임에도 전통의 결을 지키기 위해 같은 과정을 반복해온 시간이 고스란히 느껴졌다.

이날 특히 눈길을 끈 것은 사군자를 표현한 다식과 매란국죽이다. 매화와 난초, 국화, 대나무 문양을 하나하나 찍어낸 다식은 음식이라기보다 공예품에 가까웠다.

천연 재료로 색을 내고, 과하지 않은 단맛으로 차와 잘 어울리는 구성이 인상적이었다. 붉은 동백꽃을 닮은 장식은 겨울 밥상에 생기를 더했다.

방송에서는 은퇴를 앞둔 남편의 동료들을 초대해 손님맞이 상을 차리는 장면도 담겼다. 남편이 직접 떡메를 쳐 만든 쑥떡은 투박하지만 쫄깃한 식감이 살아 있었고,

광양 겨울 별미인 김국은 언 몸을 풀어주는 역할을 했다. 화려한 음식보다 정성과 지역의 맛이 중심이 된 밥상이었다.

전통음식과 다식, 폐백이나 이바지 음식에 관심 있는 이들이라면 방송에서 소개된 김정례 전문가의 작업을 눈여겨볼 만하다. 대량 생산보다는 주문 목적에 맞춘 손작업 위주라 사전 문의가 필요하다는 점이 강조됐다.

방송을 보며 느낀 점은 이 밥상이 누군가를 대접하기 위한 음식이기 이전에, 시간을 담아내는 기록 같다는 것이었다. 광양에서 전통의 맛과 멋을 함께 경험하고 싶다면 기억해둘 만한 이야기다.