동네한바퀴 청주 묵은지 짜글이 맛집 식당 위치 정보

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2026년 1월 24일 방송된 KBS 프로그램 동네한바퀴에서는 충청북도 청주시의 일상이 소개됐다. 대도시의 모습 뒤에 남아 있는 오래된 골목과 사람들의 이야기가 중심이었다.

그중 청주 토속 음식으로 불리는 짜글이를 지켜온 한 식당이 시청자들의 눈길을 끌었다. 이번 글에서는 방송에 등장한 청주 묵은지 짜글이 식당의 위치와 특징을 정리해본다.

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청주 토속 음식 짜글이

짜글이는 충청 지역에서 오래전부터 먹어온 집밥 메뉴다. 국물은 많지 않지만 자작하게 끓여 밥과 함께 먹는 방식이 특징이다.

방송에 나온 이 식당은 청주에서도 오래된 짜글이 집으로, 가게 앞에 늘어선 장독대가 먼저 눈에 들어온다. 장독만 봐도 이곳이 오랜 시간을 버텨온 집이라는 인상을 준다.

이 집의 대표 메뉴는 2년 이상 숙성한 묵은지를 사용한 짜글이다. 김치는 어머니가 직접 김장해 관리하고, 깊은 신맛과 감칠맛이 자연스럽게 살아 있다.

여기에 생갈비를 넣어 끓여내는 방식이 더해져 묵은지 특유의 묵직함과 고기의 고소함이 함께 어우러진다. 방송을 보며 느낀 점은, 자극적인 맛보다는 오래 끓여낸 집밥에 가까운 느낌이라는 점이었다.

이 식당은 어머니와 딸이 함께 운영하고 있다. 요리를 책임져온 어머니의 손맛과, 가게를 지켜가려는 딸의 노력이 겹쳐진 공간이다.

딸은 가게를 이어받았지만 김치만큼은 여전히 어머니의 손을 놓지 않게 하고 싶어 한다는 이야기가 인상 깊었다. 매년 수천 포기의 김치를 담그는 일 역시 혼자가 아닌 가족의 시간으로 이어지고 있다.

방송에 소개된 짜글이 식당은 청주 원도심 인근 골목에 자리해 있다. 정확한 상호나 주소는 공개되지 않았지만, 장독대가 놓인 외관 덕분에 비교적 찾기 쉬운 편이다.

점심시간에는 근처 주민들이 많이 찾는 곳이라 여유 있게 방문하는 것이 좋다. 개인적으로 이런 식당은 메뉴를 고민하기보다 대표 메뉴 하나를 주문해 밥과 함께 천천히 먹는 시간이 가장 잘 어울린다고 느꼈다.