생생정보 보은 순대곱창전골 40년 전통 노포 식당 위치 스타의 고장
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오늘은 충북 보은으로 맛있는 여행을 떠나볼까 합니다. 2월 18일 KBS2 '2TV 생생정보'의 '믿고 떠나는 스타의 고장' 코너에서는 배우 정수환의 고향인 보은의 숨은 보석 같은 맛집을 조명했는데요.
바로 40년 넘게 보은 공용버스터미널 앞을 지켜온 순대곱창전골 노포입니다. 이미 '식객 허영만의 백반기행'에서도 극찬을 받았던 이곳의 깊은 손맛을 지금부터 소개해 드릴게요.
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보은 터미널 앞 40년 세월을 간직한 정겨운 노포
보은 버스공용터미널 인근 먹자골목에 들어서면 세월의 흔적이 묻어나는 정겨운 간판을 만날 수 있습니다. 40년이라는 긴 시간 동안 지역 주민들의 사랑을 받아온 이곳은 화려함보다는 시골 장터 특유의 푸근한 분위기가 매력인데요.
오랜 단골은 물론, 방송을 보고 찾아온 여행객들까지 어우러져 활기가 넘칩니다. 시장 골목의 소박한 정취 속에서 진짜 노포의 내공을 느낄 수 있는 곳이에요.
채소 가득 담백한 순대와 얼큰한 전골의 조화
이곳의 주인공인 순대곱창전골은 끓일수록 진국이 우러나는 얼큰하고 구수한 국물이 일품입니다. 특히 이곳의 순대는 당면보다 양배추 등 채소 비중이 높아 식감이 굉장히 가볍고 담백한데요.
막창 속에 속을 꽉 채워 고소한 풍미가 폭발하는 막창순대 역시 놓쳐선 안 될 별미입니다. 잡내 없이 깔끔한 국밥과 함께 넉넉하게 들어간 재료들 덕분에 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
단골들만 아는 미식 팁과 볶음밥의 묘미
현지인들은 이곳의 막창순대를 초장에 찍어 먹으며 특유의 고소함을 즐기곤 합니다. 전골을 먹을 때는 들깨가루를 듬뿍 곁들여 고소함을 극대화하는 것도 좋은 방법인데요.
국물이 자작하게 졸아들었을 때 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 '볶음밥'은 아무리 배가 불러도 포기할 수 없는 국룰 코스입니다. 깊게 배어든 양념과 밥알의 조화는 식사의 대미를 장식하기에 충분하죠.
편리한 주문 시스템과 전국 택배 서비스
오래된 노포임에도 테이블오더 시스템을 도입해 주문이 빠르고 편리하다는 점이 인상적입니다. 부족한 김치나 깍두기는 셀프바에서 마음껏 가져다 먹을 수 있어 편안한 식사가 가능한데요.
매장에서 먹는 맛 그대로를 집에서도 즐길 수 있도록 포장과 전국 택배 서비스도 운영하고 있습니다. 보은의 명물 순대를 멀리서도 간편하게 만나볼 수 있으니 가성비 좋은 보양식으로도 안성맞춤입니다.
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