6시내고향 목포 홍어 택배 주문 홍어회 맛집 식당 위치

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우리 고향의 생생한 맛을 전해주는 KBS <6시 내고향>, 오늘은 전남 목포의 명물 '홍어' 소식을 들고 왔습니다.

2026년 2월 23일 방송된 이번 회차에서는 톡 쏘는 알싸한 맛으로 미식가들의 입맛을 사로잡는 목포 홍어가 소개되었는데요. 코끝을 찡하게 만드는 그 강렬한 매력과 제대로 즐기는 방법까지, 알짜배기 정보만 모아 정리해 드릴게요!

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목포의 자부심 전통 홍어

전남 목포 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 홍어죠. 가오리류를 자연 발효시켜 만드는 홍어는 한국의 전통 발효 과학이 집약된 미식 문화의 결정체입니다.

처음 접하는 분들에게는 특유의 강한 암모니아 향이 '도전'처럼 느껴질 수 있지만, 한번 맛을 들이면 자꾸만 생각나는 마성의 음식이에요. 목포 현지인들이 사랑하는 진정한 고향의 맛을 느껴보세요.

홍어의 가장 큰 특징은 역시 숨이 턱 막힐 듯한 강렬한 암모니아 향입니다. 코를 찌르는 톡 쏘는 느낌 뒤에는 의외로 부드럽고 쫀득한 식감이 숨어있는데요.

씹으면 씹을수록 올라오는 고소함과 은은한 단맛이 조화를 이루어 독특한 풍미를 완성합니다. 자극적인 첫인상과는 달리 깊은 감칠맛을 지니고 있어 중독성이 매우 강한 것이 홍어만의 매력 포인트입니다.

홍어를 처음 드시거나 향이 부담스러운 분들께는 '홍어삼합'을 강력 추천합니다. 잘 삭힌 홍어회에 부드럽게 삶아낸 돼지고기 수육, 그리고 새콤하게 익은 묵은지를 곁들이는 방식인데요.

고기의 기름진 맛과 김치의 산미가 홍어의 톡 쏘는 향을 중화시켜 주어 훨씬 부드럽고 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 귀한 손님 접대나 잔칫상에 빠지지 않는 최고의 조합이죠.

홍어는 그냥 먹어도 맛있지만, 전통주와 함께할 때 그 진가가 더욱 발휘됩니다. 특히 막걸리와 함께 즐기는 '홍탁'은 홍어의 알싸함을 깔끔하게 씻어주는 환상의 파트너예요.

또한 홍어는 발효 정도에 따라 맛이 천차만별이니, 본인의 취향에 맞는 숙성도를 선택하는 것이 중요합니다. 건강에도 좋고 입맛도 살려주는 목포 홍어로 오늘 저녁 특별한 미식 여행을 떠나보시는 건 어떨까요?

상호명 : 일승수산

주소: 전남 목포시 영산로 257번길 25 목포홍어 308

* 시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

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