생방송투데이 인정맛집 버섯불고기전골 버섯탕 성수동 식당 위치 예약

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2026년 2월 6일 금요일 저녁, SBS ‘생방송투데이’ [인정맛집] 코너에서는 서울의 가장 핫한 동네, 성수동을 찾았습니다.

화려하고 자극적인 맛집들이 즐비한 성수동에서 오직 '버섯' 하나로 입맛을 사로잡은 곳이 있다고 하는데요. 뚝섬역 인근에서 건강한 한 끼를 책임지고 있는 버섯요리 전문점의 매력을 지금부터 하나씩 소개해 드릴게요!

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8종류의 버섯이 한 냄비에 담긴 보양 전골

이곳의 주인공은 단연 '버섯생불고기전골'입니다. '산에서 나는 고기'라 불리는 버섯이 무려 8가지나 들어가는 것이 특징인데요. 눈꽃처럼 예쁜 흰목이버섯을 시작으로 목이버섯, 팽이버섯, 갈색과 흰느티만가닥버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 그리고 귀한 황금팽이버섯까지 듬뿍 담겨 나옵니다.

각기 다른 버섯들이 선사하는 다채로운 식감과 향긋한 풍미는 한 입 맛보는 순간 몸이 정화되는 건강한 보양식의 느낌을 줍니다.

과일의 단맛과 깔끔한 채수의 깊은 조화

이곳 불고기가 특별한 이유는 인위적인 설탕 대신 과일을 사용해 만든 양념에 있습니다. 천연 과일에서 우러나온 단맛이 고기에 깊게 배어들어 아주 은은하고 고급스러운 '단짠'의 매력을 뽐내는데요.

여기에 매일 아침 직접 끓여내는 깔끔한 채수를 육수로 사용해 국물이 텁텁하지 않고 담백합니다. 끓이면 끓일수록 버섯과 고기의 육수가 어우러져 국물 한 방울까지 놓치고 싶지 않은 진한 감칠맛을 완성합니다.

얼큰부터 들깨까지 취향 저격 버섯탕 시리즈

전골도 훌륭하지만, 뜨끈한 국물로 혼밥을 즐기거나 취향에 맞게 골라 먹기 좋은 버섯탕 메뉴들도 인기가 대단합니다. 칼칼하고 시원한 국물 맛이 일품인 얼큰버섯탕부터 몸에 좋은 들깨를 듬뿍 넣어 걸쭉하고 구수한 들깨버섯탕, 그리고 재료 본연의 깔끔함을 살린 맑은 버섯탕까지 준비되어 있는데요.