6시내고향 서천 쭈꾸미 주꾸미 샤브샤브 철판볶음 맛집 식당 정보
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제철 음식을 찾아 떠나는 미식 여행, 오늘은 충남 서천으로 향해봅니다. 4월 1일 방송된 6시 내고향에서는 봄철 보양식의 대명사 '쭈꾸미'가 소개되었는데요.
서천 앞바다에서 갓 잡아 올려 신선함이 남다른 쭈꾸미 샤브샤브와 매콤한 철판볶음까지, 입안 가득 봄의 활력을 불어넣어 줄 홍원항의 맛있는 소식을 지금부터 자세히 전해드릴게요!
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선장님이 직접 잡은 홍원항 활쭈꾸미
충남 서천 홍원항은 봄만 되면 전국에서 몰려든 식도락가들로 인산인해를 이룹니다. 이곳이 유독 특별한 이유는 선장님이 직접 배를 타고 나가 매일 아침 서천 앞바다의 싱싱한 쭈꾸미를 잡아 올리기 때문인데요.
당일 조업한 활쭈꾸미를 수족관에서 바로 꺼내 요리하기 때문에 그 신선함은 말로 다 표현할 수 없습니다. 산란을 앞두고 영양을 꽉 채운 제철 쭈꾸미는 낙지만큼이나 큼직한 크기를 자랑하며 압도적인 비주얼을 선사합니다.
한방 육수로 즐기는 보양식 쭈꾸미 샤브
이 집의 대표 메뉴인 쭈꾸미 샤브샤브는 깊고 진한 맛의 한방 육수가 핵심입니다. 신선한 채소와 함께 통째로 들어간 쭈꾸미는 살이 통통하게 올라 쫄깃한 식감이 일품인데요.
특히 제철 쭈꾸미의 묘미인 가득 찬 알은 씹을수록 톡톡 터지는 재미와 고소한 풍미를 더해줍니다. 타우린이 풍부해 피로 회복에도 으뜸인 쭈꾸미를 건강한 약재 육수에 데쳐 먹으니, 그야말로 봄철 기력을 보충해 주는 최고의 보양식이 따로 없습니다.
비법 양념으로 볶아낸 명품 철판볶음
담백한 샤브샤브만큼이나 인기 있는 메뉴는 바로 쭈꾸미 철판볶음입니다. 주인장의 손맛이 담긴 비법 양념을 사용하여 자극적이지 않으면서도 깔끔하게 매운맛이 특징인데요.
강한 불에서 빠르게 볶아내 쭈꾸미 고유의 탱글탱글한 탄력은 살리고 양념의 감칠맛은 속까지 쏙 배어있습니다. 저칼로리 건강식이라 다이어트 걱정 없이 마음껏 즐길 수 있으며, 입맛 없는 봄철에 식욕을 확 돋워주는 마성의 매력을 가진 메뉴입니다.
볶음밥으로 마무리하는 완벽한 한 끼
철판볶음을 먹은 뒤 절대 빼놓을 수 없는 화룡점정은 역시 남은 양념에 볶아 먹는 볶음밥입니다. 고소한 김 가루와 참기름이 어우러진 매콤한 볶음밥은 식사의 마지막을 완벽하게 장식해 주는데요.
든든하게 배를 채우고 나면 홍원항의 푸른 바다 풍경이 더욱 아름답게 보일 거예요. 온라인 주문이나 택배를 통해서도 이 신선한 맛을 만나보실 수 있다고 하니, 이번 봄에는 서천의 명물 쭈꾸미로 가족들과 건강한 밥상을 차려보시는 건 어떨까요?
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