오늘N 청도 미나리 삼겹살 맛집 한재마실 위치 할매식당

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오늘 방송된 오늘N [할매 식당] 코너에서는 향긋함이 남다른 청도 미나리와 찰떡궁합 삼겹살로 전국구 입소문이 난 맛집을 소개해 주었는데요.

화악산의 깨끗한 기운을 머금은 미나리 밥상, 그 건강하고 맛있는 현장 속으로 지금 바로 안내해 드릴게요.

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향긋함이 폭발하는 청도 미나리의 비밀

오늘N 할매 식당의 주인공, 유명자 할머님은 식당 인근 밭에서 미나리를 직접 재배하시는데요. 화악산 암반수와 따사로운 햇볕을 듬뿍 받고 자란 이곳 미나리는 줄기가 굵고 향이 진하기로 유명해요.

특히 단면에 구멍이 없이 꽉 찬 것이 싱싱함의 증거라고 하네요. 지금 4월까지가 가장 연하고 부드러울 때라니 제철이 가기 전 꼭 맛봐야 할 보약이 따로 없습니다.

신선한 생삼겹살을 불판에 올리고 그 위에 향긋한 미나리를 듬뿍 얹어 구우면, 고소한 기름이 미나리에 배어들어 풍미가 예술입니다.

아삭한 식감과 쫄깃한 고기가 입안에서 어우러지면 몸속 독소까지 싹 내려가는 기분이 들 정도예요. 전국 각지에서 손님들이 이 맛을 잊지 못해 매년 봄마다 청도로 모여드는 이유를 단 한 점만 먹어봐도 단번에 알 수 있답니다.

식당 마당을 가득 채운 장독대들이 이 집의 내공을 말해주는데요. 할머니가 메주부터 직접 담근 된장으로 끓여낸 된장찌개는 조미료 없이 다시마 육수로 맛을 내 깊고 깔끔합니다.

미나리와 궁합이 좋아 밥도둑이 따로 없죠. 여기에 또 다른 별미인 오리 주물럭까지 곁들이면 향긋한 미나리와 매콤한 양념이 어우러져 봄철 잃어버린 입맛을 확실하게 되찾아준답니다.

오늘 소개된 곳은 경북 청도군 청도읍에 위치한 '한재마실'입니다. 76세 유명자 할머니의 정성이 듬뿍 담긴 자연 밥상을 만날 수 있는 곳이죠.

4월 말까지가 미나리가 가장 맛있는 골든타임이니, 더 더워지기 전에 가족이나 친구들과 함께 힐링 미식 여행 떠나보시는 건 어떨까요? 자연이 준 선물 같은 미나리 삼겹살로 건강한 봄날을 만끽해 보세요.

상호명 : 한재마실

주소: 경북 청도군 청도읍 한재로 225-6

연락처: 054-373-6253