더맛있는녀석들 549회 고흥 피굴 식당 위치 정보

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2026년 1월 23일 방송된 더맛있는녀석들 549회에서는 ‘맛있으면 내고향’ 특집으로 전남 고흥의 겨울 바다 맛이 소개됐다. 이날 방송의 중심은 요즘 보기 드문 향토 음식인 피굴이었다.

고흥 출신 사장님이 직접 선보이는 겨울 한철 음식이라는 점에서 더 눈길을 끌었다. 이번 글에서는 방송에서 소개된 고흥 피굴 식당의 위치와 이용 포인트를 정리해본다.

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더맛있는녀석들 549회 방송 내용

이번 회차에서 네 명의 뚱친들이 찾은 메뉴는 흔히 접하기 어려운 피굴이었다. 굴을 날로 먹거나 구워 먹는 방식이 아니라, 껍데기째 삶아낸 굴국물에 굴살을 담아내는 고흥 지역의 전통적인 겨울 음식이다.

방송에서는 자극적인 연출보다 음식이 완성되는 과정과 남도 특유의 담백한 상차림이 중심이 됐다. 특히 겨울 바다에서 갓 건져 올린 굴을 활용한 음식이라는 점에서 제철의 의미가 또렷하게 전달됐다.

피굴은 겨울에 채취한 굴을 껍질째 삶아 불순물을 가라앉힌 뒤, 맑게 걸러낸 굴국물에 삶은 굴살을 다시 담아내는 음식이다. 여기에 다진 실파, 김가루, 참기름, 깨소금 정도만 더해 굴 본연의 맛을 살린다.

현지에서는 껍질 있는 굴국이라고 부르기도 하는데, 양념보다 재료의 신선함이 핵심이다. 개인적으로 방송을 보며 인상 깊었던 점은 국물이 생각보다 맑고 깔끔해 보였다는 점이었다.

방송에 나온 식당은 서울 노원구 상계동 인근에 자리하고 있다. 노원역에서 도보로 가까운 위치라 접근성도 나쁘지 않다. 전남 고흥 출신 사장님이 직접 음식을 만들며, 겨울이 되면 피굴을 찾는 단골들이 꾸준히 방문하는 곳으로 소개됐다.

실제 방송에서도 현지 주민뿐 아니라 고흥 음식을 기억하는 사람들의 발길이 이어진다고 전해졌다. 요즘은 고흥 현지에서도 피굴을 다루는 곳이 줄어드는 추세라, 서울에서 이 음식을 만난다는 점이 더욱 특별하게 느껴졌다.

이날 방송에서는 피굴뿐 아니라 제철 꼬막과 서대회무침도 함께 등장했다. 겨울 꼬막 특유의 쫄깃한 식감과 씹을수록 올라오는 감칠맛이 피굴과 잘 어울리는 구성으로 보였다.

여러 가지 반찬을 많이 내기보다는 남도 바다에서 나는 재료에 집중한 한 상이라는 점이 인상적이었다. 방송을 보며 느낀 점은 화려한 메뉴보다 계절과 지역이 분명한 음식이 오래 기억에 남는다는 것이다.