생활의달인 캘리포니아 롤 달인 스시집 가게 위치 예약 에드 셰프

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2월 9일 SBS 생활의 달인에서 소개된 캘리포니아 롤의 고수, 에드 셰프의 이야기인데요. 미국 현지인들을 사로잡았던 20년 내공의 아메리칸 스시가 한국 상륙과 동시에 엄청난 화제를 모으고 있습니다.

과연 어떤 특별함이 숨어있는지 함께 살펴볼까요?

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미국 현지를 평정한 20년 경력

오늘의 주인공 에드 셰프는 미국 캘리포니아 현지에서 무려 20년 넘게 주방을 지켜온 베테랑 중의 베테랑입니다. 현지 아시아인들 사이에서도 전설적인 스시 셰프로 통했을 만큼 그 실력이 대단한데요.

전통적인 초밥의 틀을 깨고 아보카도, 마요네즈, 특제 소스 등을 과감하게 활용하여 서구적인 입맛과 동양의 미학을 완벽하게 결합했습니다. 본토에서 갈고닦은 진짜배기 오리지널 롤의 진수를 드디어 한국에서도 맛볼 수 있게 되었습니다.

한국에서 맛보기 힘든 독보적인 감칠맛

에드 셰프가 선보이는 캘리포니아 롤은 우리가 흔히 알던 일반적인 롤과는 차원이 다릅니다. 가장 큰 비결은 바로 롤의 풍미를 결정짓는 '특제 소스'에 있는데요. 자칫 느끼할 수 있는 재료들의 조합을 달인만의 비법 소스가 깔끔하게 잡아주며 중독성 있는 감칠맛을 선사합니다.

밥알 하나하나의 질감부터 속 재료의 섬세한 간까지 치밀하게 계산되어 있어, 한 입 먹는 순간 입안에서 재료들이 완벽하게 어우러지는 경험을 하실 수 있습니다.

쌀 한 톨 없는 파격적인 시그니처 롤

이번 방송에서 가장 시청자들을 놀라게 한 메뉴는 바로 '쌀 없는 롤'입니다. 고정관념을 완전히 깨버린 이 메뉴는 쌀이 들어갈 자리에 신선한 재료들을 꽉 채워 넣어 재료 본연의 맛을 극대화했는데요.

탄수화물 부담은 줄이면서도 포만감과 맛은 놓치지 않아 다이어트를 고민하시는 분들에게도 열렬한 환영을 받고 있습니다. 달인의 기발한 아이디어와 건강까지 생각한 철학이 돋보이는 이곳만의 독보적인 시그니처 메뉴입니다.

힙한 감성 가득한 스시702

서울 서초구, 강남역과 신논현역 인근에 위치한 '스시702(Sushi 702)'는 맛은 물론 힙한 분위기까지 갖춰 젊은 층 사이에서 핫플레이스로 떠오르고 있습니다. 화려한 비주얼의 롤뿐만 아니라 다양한 미국식 퓨전 일식을 즐길 수 있어 데이트 코스나 모임 장소로도 제격인데요.