오늘N 녹차삼겹살 솥뚜껑삼겹살 상계동 고기집 위치 퇴근후N
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오늘은 3월 3일, 바로 기다리고 기다리던 '삼겹살 데이'입니다! 전국 어디를 가도 고소한 고기 냄새가 진동할 것 같은데요.
오늘 MBC <오늘N>의 인기 코너 *퇴근후N'에서는 삼겹살 데이에 딱 어울리는 특별한 맛집을 찾아갔습니다. 프리미엄 녹차삼겹살을 세상에나, 정말 착한 가격에 즐길 수 있는 노원구 상계동의 솥뚜껑 삼겹살 맛집을 소개합니다!
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보성 녹차 먹고 자란 프리미엄 보성녹돈
오늘 소개된 주인공은 전남 보성의 명물, 녹차를 먹고 자란 '보성녹돈'입니다. 생후 100일 된 돼지에게 녹차 분말을 섞은 전용 사료를 먹여 키우는데요.
덕분에 일반 돼지고기보다 지방 함량과 콜레스테롤이 낮고, 돼지 특유의 잡내가 전혀 없는 것이 특징입니다. 쫄깃한 식감은 물론 씹을수록 느껴지는 감칠맛 덕분에 한 번 맛보면 인생 삼겹살로 등극할 만큼 품질이 뛰어납니다.
열기 가득한 솥뚜껑에 굽는 환상의 맛
이 집의 매력은 뭐니 뭐니 해도 커다란 솥뚜껑에 구워 먹는 방식입니다. 열전도율이 높은 솥뚜껑은 고기를 겉바속촉하게 익혀줄 뿐만 아니라, 다 먹을 때까지 온기를 유지해 주죠.
특히 고기 기름이 흘러내리는 길목에 잘 익은 김치를 함께 구워 먹는 맛은 솥뚜껑 삼겹살만의 전매특허입니다. 숯불과는 또 다른 깊은 풍미와 든든함을 느낄 수 있어 퇴근길 직장인들에게 사랑받는 이유입니다.
직거래로 실현한 12900원의 가성비
요즘 삼겹살 1인분에 1만 5천 원을 훌쩍 넘는 곳이 많은데, 이곳은 국내산 프리미엄 녹차삼겹살을 단돈 12,900원에 제공합니다. 비결은 바로 짧은 유통 단계에 있는데요.
축산 농장과 도축장에서 식당으로 이어지는 직거래 시스템을 통해 중간 마진을 쏙 뺐기 때문입니다. 덕분에 신선하고 품질 좋은 고기를 부담 없는 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있어 지역 주민들의 로컬 맛집으로 통합니다.
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노원 상계동 식당 정보 및 주문 안내
이번 방송에 나온 곳은 노원구 상계동에 위치한 '보성녹돈솥뚜껑삼겹살'입니다. 녹차 먹인 삼겹살과 목살, 항정살 세 가지만을 전문으로 취급하며 고기 맛에 집중하는 곳이죠.
아쉽게도 신선도 유지를 위해 별도의 택배 주문 서비스는 운영하지 않지만, 인근 주민분들은 매장 방문을 통해 이 가성비를 직접 누려보시길 추천합니다. 삼겹살 데이를 맞아 오늘 저녁, 지인들과 함께 솥뚜껑 앞에 둘러앉아 보시는 건 어떨까요?
상호명 : 올바른솥뚜껑삼겹살
주소 : 서울 노원구 한글비석로52길 22 1층
연락처 : 0507-1443-5046
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