오늘N 산라탕 홍콩식 꽃게튀김 중식당 위치 격파 중식로드
※이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
오늘은 미식가들의 시선을 단번에 사로잡은 MBC 오늘N '격파! 중식로드' 소식을 가져왔습니다.
2026년 3월 24일 방송에서는 하남의 실력파 박건영 셰프가 선보이는 아주 특별한 중식 요리들이 소개되었는데요. 흔한 짜장면이나 짬뽕이 아닌, 몸과 마음을 뜨끈하게 녹여줄 이색적인 중식의 세계로 함께 떠나보실까요?
[banner-300]
속을 풀어주는 마법의 산라탕
몸이 으슬으슬하거나 속이 불편할 때 중국 현지인들이 즐겨 찾는다는 산라탕이 오늘의 주인공입니다. 누룽지탕처럼 걸쭉한 비주얼을 자랑하지만, 한 입 맛보면 새콤하고 매콤한 반전 매력에 푹 빠지게 되죠.
박건영 주인장이 중국 여행 중 그 맛에 매료되어 연구 끝에 완성한 이 요리는 식초와 흑식초, 그리고 알싸한 흑후추가 어우러져 독보적인 풍미를 선사합니다.
깊은 육수와 다채로운 식감의 향연
이곳 산라탕이 유독 특별한 이유는 재료 아끼지 않는 정성에 있습니다. 아삭한 배추와 향긋한 표고버섯, 죽순은 물론이고 고소하게 튀겨낸 소고기와 해삼, 탱글탱글한 새우까지 듬뿍 들어가 씹는 재미가 일품이죠.
맑은 육수 베이스에 신선한 채소와 해산물의 감칠맛이 녹아들어, 한 그릇 비우고 나면 보양식을 먹은 듯 몸이 따뜻해지는 기분을 느낄 수 있습니다.
바삭함의 정수 홍콩식 꽃게튀김
두 번째로 소개된 별미는 바로 광동 스타일의 홍콩식 꽃게튀김입니다. 꽃게 살 부분에만 마른 전분을 입혀 센 불에서 빠르게 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 극대화했는데요.
고추기름에 볶은 마늘과 생강의 향긋함, 그리고 염장한 검은콩의 고소함이 더해져 풍미가 예술입니다. 특히 볶은 빵가루를 입혀 양념이 꽃게에 착 달라붙게 만든 것이 맛의 핵심 포인트랍니다.
[banner-300]
하남에서 즐기는 박건영 셰프의 손맛
이미 중식 마니아들 사이에서는 유명한 박건영 셰프의 이번 중식로드는 하남 지역의 새로운 맛집 지도를 다시 그리게 했습니다.
평소 접하기 힘든 산라탕부터 바삭한 꽃게튀김까지, 뻔하지 않은 중식의 매력을 제대로 느낄 수 있는 곳이죠. 색다른 요리로 입맛을 돋우고 싶거나, 소중한 사람과 특별한 식사 시간을 보내고 싶을 때 하남으로 맛있는 미식 여행을 떠나보시는 건 어떨까요?
0 댓글