전현무계획 광화문 스파게티 피자 깔조네 포레스텔라 추천 노포 파스타집

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매주 금요일 저녁, 발길 닿는 대로 진정한 로컬 맛집을 찾아 떠나는 '전현무계획3'가 이번에는 서울의 심장부, 광화문 뒷골목으로 향했습니다.

오늘 4월 17일 방송되는 92번째 여정에서는 천상의 목소리를 가진 그룹 '포레스텔라'가 먹친구로 합류했는데요. 화려한 빌딩 숲 사이 숨겨진 20년 전통의 이탈리아 노포 레스토랑에서 펼쳐진 이색적인 먹트립 소식을 지금부터 자세히 소개해 드릴게요!

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포레스텔라와 함께 떠나는 광화문 골목 미식회

이번 방송은 대한민국 대표 크로스오버 그룹 포레스텔라의 적극적인 추천으로 성사되었습니다. 광화문역 7번 출구 근처, 번잡한 큰길을 살짝 벗어난 조용한 골목에 자리 잡은 이곳은 아는 사람만 찾아가는 숨은 성지 같은 곳인데요.

건물 2층으로 올라가는 입구부터 느껴지는 세월의 흔적은 이곳이 얼마나 오랜 시간 사랑받아왔는지를 증명해 줍니다. 예약 없이 오직 워크인으로만 방문 가능한 콧대 높은 노포의 감성을 제대로 느낄 수 있습니다.

50년 경력 셰프의 고집이 담긴 이탈리아 정통의 맛

이곳의 주방을 책임지는 사장님은 무려 50년이 넘는 조리 경력을 보유한 베테랑 중의 베테랑입니다. 광화문 한자리에서만 20년 이상 변함없는 맛을 지켜오셨다고 하는데요.

모든 요리는 주문과 동시에 즉석에서 조리되어 정성이 가득 담겨 나옵니다. 조리 시간이 조금 걸리더라도 손님들이 기꺼이 줄을 서는 이유는 바로 이 '기본에 충실한 맛' 때문입니다. 리조또부터 깔조네까지, 대가의 손끝에서 탄생한 이탈리아 요리의 진수를 경험할 수 있습니다.