백반기행 고성 곰치국 도치알탕 식당 위치 주문 홍가네해물

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강원도 고성의 푸른 바다를 닮은 시원한 맛, 어디서 찾을 수 있을까요? 이번에 TV조선 '식객 허영만의 백반기행'이 거진시장의 보석 같은 맛집 '홍가네해물'을 다녀갔습니다.

거진항의 활기가 그대로 느껴지는 이곳은 현지인들이 입을 모아 칭찬하는 진짜배기 생선요리 전문점인데요. 동해안의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있는 그곳으로 함께 떠나보시죠!

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거진시장의 정취가 녹아든 정겨운 식당

거진읍 거진시장길, 원당백화점 근처 골목에 자리 잡은 이곳은 화려한 관광지 식당보다 훨씬 정겹고 소박한 매력이 넘칩니다.

시장 구경을 하다가 슬쩍 들러 든든하게 한 끼 채우기 딱 좋은 곳이죠. 규모가 크진 않지만, 그만큼 사장님의 세심한 손길과 거진항 로컬의 분위기를 온전히 느낄 수 있어 여행의 묘미를 더해줍니다. 시장 골목 특유의 따뜻함이 살아있어요.

이곳 맛의 비결은 뭐니 뭐니 해도 압도적인 '신선도'에 있습니다. 매일 아침 거진항에서 갓 잡아 올린 제철 생선들만 사용하기 때문이죠. 냉동은 절대 쓰지 않아 생선 살이 입안에서 녹아내릴 듯 부드러우면서도 탄력이 살아있습니다.

비린내 걱정 없이 바다 본연의 깔끔하고 담백한 맛을 즐기고 싶은 분들이라면 무조건 만족하실 거예요. 재료가 좋으니 맛은 당연히 따라오죠.

백반기행이 주목한 이곳의 필살기는 자극적이지 않으면서 깊은 감칠맛을 내는 양념입니다. 맵고 짠맛으로 재료를 가리는 게 아니라, 생선의 풍미를 극대화해 주는 칼칼한 조림 양념이 정말 일품이죠.

특히 조림 속 무와 감자는 양념을 듬뿍 머금어 그 자체로도 훌륭한 반찬이 됩니다. 곰치국이나 도치알탕처럼 시원한 국물 요리는 속을 확 풀어주는 마법 같은 힘이 있답니다.

관광객보다 현지인들이 더 자주 찾는다는 건 그만큼 변치 않는 맛을 유지한다는 뜻이겠죠? 생선 본연의 단맛과 사장님의 깊은 손맛이 어우러져 한 번 맛본 분들은 단골이 될 수밖에 없답니다.

방문 전에 미리 그날의 제철 메뉴를 확인하거나 예약하고 가시면 훨씬 편하게 동해의 진미를 즐기실 수 있으니 참고해 보세요. 거진항에 오신다면 꼭 들러봐야 할 명소입니다.

상호명 : 거진홍가네해물

주소: 강원 고성군 거진읍 거진시장길 13-4