극한직업 인천 재래시장 김 숯불구이 김 택배 주문 파는곳 업체 정보
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2026년 겨울 방영된 극한직업 894화에서는 인천의 한 재래시장에서 숯불에 김을 굽는 현장이 소개됐다. 한파 속에서도 손을 놓지 못하는 상인들의 하루가 화면에 담겼다.
바삭한 김 한 장이 완성되기까지의 과정이 인상적으로 전해졌다. 이번 글에서는 방송에서 소개된 인천 재래시장 숯불구이 김 파는곳의 위치와 주문 방법에 대해 알아볼게요.
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인천 재래시장 숯불구이 김 풍경
방송에 나온 김 가게는 인천의 오래된 재래시장 안에 자리하고 있다. 시장 골목을 따라 걷다 보면 연기와 함께 고소한 냄새가 먼저 코끝을 자극한다. 이곳의 김은 기계가 아닌 숯불 직화 방식으로 구워낸다. 불 앞에 서서 김을 뒤집는 작업은 생각보다 훨씬 고되고 위험하다.
숯불 온도가 매우 높아 잠깐의 방심에도 손에 화상을 입기 쉽다고 한다. 그럼에도 불구하고 이 방식을 고수하는 이유는 단 하나, 김 맛 때문이다. 불향이 은근하게 배어들어 집에서 구운 김과는 확실히 다른 식감을 만든다.
숯불 직화로 완성되는 김 맛의 차이
숯불에 구운 김은 입에 넣는 순간 바삭하게 부서진다. 기름을 많이 쓰지 않아도 고소함이 살아 있고, 김 특유의 향이 또렷하다. 방송을 보며 인상 깊었던 부분은 김을 굽는 속도였다.
한 장 한 장 상태를 살피며 굽기 때문에 대량 생산은 어렵지만, 대신 품질은 일정하게 유지된다. 실제로 시장을 찾는 손님들도 한 시간 가까이 기다리는 경우가 많다고 한다. 개인적으로는 이 장면을 보면서 김도 결국 손맛이 중요한 음식이라는 생각이 들었다.
김이 만들어지기까지의 뒷이야기
방송에서는 김 가게뿐 아니라 김 양식과 가공 과정도 함께 소개됐다. 겨울 바다에서 수확한 김은 곧바로 세척과 건조 과정을 거쳐 시장으로 들어온다.
작은 이물질까지 여러 차례 걸러내는 과정 덕분에 김의 식감이 깔끔하다. 이렇게 준비된 김이 시장 숯불 앞에서 다시 한 번 손을 거쳐 완성된다. 김 한 장에 담긴 시간과 노동을 알고 나니, 밥상 위에 올라온 김이 다르게 보였다.
위치와 주문 방법 정리
방송에 나온 숯불구이 김 가게는 인천 재래시장 안에 위치해 있으며, 시장 중심 골목 인근에서 찾을 수 있다. 별도의 예약이나 주문 시스템 없이 현장 방문 후 구매하는 방식이다. 김을 바로 구워 판매하기 때문에 대기 시간이 발생할 수 있고, 인기 있는 시간대에는 줄을 서야 한다.
대신 갓 구운 김을 바로 받을 수 있다는 점이 장점이다. 집에 가져가 밥과 함께 먹어도 좋고, 시장 구경을 하며 바로 맛보는 재미도 있다. 방송을 보고 나니, 추운 날 시장에 들러 따끈하게 구운 김을 손에 쥐고 돌아오는 장면이 자연스럽게 떠올랐다.
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