백반기행 안양 되비지전골 콩비지 지짐이 식당 위치 예약 황신혜 극찬 맛집

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오늘은 자극적인 음식들 사이에서 한 줄기 빛 같은 건강한 밥상 소식을 들고 왔습니다. 최근 '식객 허영만의 백반기행 안양' 편에 배우 황신혜 씨가 출연해 화제가 되었는데요.

두 분의 입맛을 단숨에 사로잡은 주인공은 바로 고소한 콩 요리들이었습니다. 안양 도심 속에서 찾은 보석 같은 노포의 손맛, 그 정갈하고 담백한 매력을 지금부터 상세히 소개해 드릴게요!

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영원한 미인 황신혜와 함께한 안양 미식 데이트

세월을 비껴간 컴퓨터 미인, 황신혜 님과 식객 허영만 선생님이 만난 이번 안양 편은 그야말로 안구 정화와 힐링의 시간이었습니다.

화려한 도시 안양의 숨은 골목에서 찾아낸 이곳은 입구에서부터 장인의 포스가 느껴지는 곳이었는데요. 건강 관리에 진심인 황신혜 님이 한 입 먹자마자 감탄을 금치 못했던 그 담백한 콩의 세계가 방송 직후 많은 시청자의 궁금증을 자아냈습니다.

이 집의 주인공은 단연 맷돌로 투박하게 갈아낸 되비지전골입니다. 요즘 보기 드문 전통 방식을 고집하는데요. 콩의 입자가 적당히 살아있어 씹을수록 고소함이 입안 가득 톡톡 터지는 재미가 있습니다.

조미료의 자극적인 맛 대신 콩 본연의 은은한 단맛과 깊은 구수함이 국물에 녹아들어 있어, 한 그릇 비우고 나면 속이 참 편안해지는 마법 같은 전골이랍니다.

전골만 먹기 아쉽다면 절대 놓쳐서는 안 될 메뉴가 바로 콩비지지짐이입니다. 비지를 듬뿍 넣어 노릇노릇하게 지져낸 이 지짐이는 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 푸딩처럼 부드러운 '겉바속촉'의 진수를 보여줍니다.

기름에 구워져 한층 진해진 비지의 풍미가 막걸리 한 잔을 절로 생각나게 하는데요. 아이들에게는 영양 간식으로, 어른들에게는 최고의 별미로 손색이 없습니다.

식객이 인정한 이곳의 철칙은 바로 우리 땅에서 자란 100% 국내산 콩만을 사용하는 것입니다. 재료에 대한 고집과 정성이 맷돌이라는 전통 조리 방식과 만나 깊이 있는 맛을 완성했는데요.

화려하진 않지만 정직한 재료가 주는 울림이 있는 곳이라, 안양에서 제대로 된 한식의 정수를 느끼고 싶은 분들께 강력히 추천하고 싶습니다. 정성 가득한 콩 한 상, 꼭 경험해 보세요!

상호명 : 콩갈아맷돌되비지

주소 : 경기 안양시 동안구 경수대로 520 2층

연락처 : 031-452-0027

'콩갈아맷돌되비지' 식당 메뉴 및 가격 정보는 아래 지도에서 확인할 수 있습니다.