맛있는녀석들 멸치쌈밥 멸치회무침 멸치튀김 판교 식당 위치 경남의맛

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먹어본 자가 맛을 안다고 하죠? 오늘 맛있는 녀석들에서는 경력직 뚱친들이 총출동해 입맛을 제대로 저격할 '경남의 맛' 멸치 요리를 선보입니다.

국물용으로만 생각했던 멸치의 화려한 변신! 성남 분당 판교에서 만나는 남해의 진미를 지금 바로 확인해 보세요.

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국물용은 잊어라 멸치의 화려한 변신

오늘 맛녀석들이 찾은 곳은 성남 판교에 위치한 멸치요리 전문점입니다. '멸치는 국물 우릴 때나 쓰는 것'이라는 편견을 단번에 깨주는 곳인데요.

매일 아침 신선한 생멸치를 직접 손질해 비린내 없이 고소한 맛을 살린 것이 비결입니다. 경남 지역의 토속적인 맛을 그대로 판교로 옮겨와, 도심 속에서도 남해 바다의 풍미를 가득 느낄 수 있어 점심시간마다 직장인들로 인산인해를 이루는 맛집이에요.

이곳의 대표 메뉴인 멸치쌈밥은 자작하게 끓여낸 멸치 조림을 신선한 쌈 채소와 함께 즐기는 메뉴입니다. 통통하게 살이 오른 멸치를 한입 가득 넣으면 입안 가득 감칠맛이 폭발하는데요.

여기에 특제 소스와 신선한 야채를 버무린 멸치 회무침을 곁들이면 새콤달콤한 맛이 식욕을 제대로 자극합니다. 생멸치 특유의 부드럽고 담백한 식감은 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 마성의 매력을 자랑하죠.

멸치 요리의 정점은 바로 멸치튀김입니다. 머리와 내장을 깔끔하게 제거한 뒤 통째로 튀겨내어, 바삭한 식감 뒤에 숨겨진 진한 고소함이 일품인데요.

아이들도 과자처럼 맛있게 먹을 수 있을 만큼 매력적인 별미입니다. 또한 메인 요리와 함께 나오는 정갈한 한식 반찬들은 집밥 같은 따뜻함을 전해주어 한 끼 식사를 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 느껴지는 구성이에요.

이번 특집은 '맛있으면 내 고향'이라는 컨셉답게, 출연진들이 경남의 맛에 푹 빠져 고향을 바꾸고 싶어 할 정도의 먹방을 선보였습니다. 경력 15년 차 맛녀석 출신들의 까다로운 입맛까지 사로잡은 판교의 멸치 요리는 그야말로 '근본' 있는 맛이라 할 수 있는데요.

제주 출신의 말고기나 고등어회와 겨뤄도 손색없는 경남 멸치의 힘! 이번 주말에는 가족들과 함께 판교에서 남해의 정취를 느껴보시는 건 어떨까요?

상호명 : 서울멸치쌈밥

주소 : 경기 성남시 분당구 판교역로10번길 10-3

연락처 : 0507-1343-4002