생방송투데이 인정맛집 혜화 화덕피자집 위치 한국 최초 나폴리 피자
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오늘은 연극의 거리 대학로에서 이탈리아 현지의 맛을 그대로 느낄 수 있는 특별한 맛집 소식을 가져왔습니다. 3월 13일 생방송 투데이 [인정맛집] 코너에서 소개된 혜화역 화덕피자 전문점인데요.
1998년부터 28년째 한결같은 맛을 지켜오며 '한국 최초의 나폴리 피자'라는 타이틀을 가진 이곳의 비결을 지금부터 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다!
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이탈리아 현지 재료로 빚어낸 정통의 맛
이곳이 유독 사랑받는 이유는 식재료에 대한 남다른 고집 덕분입니다. 이탈리아 현지의 풍미를 완벽하게 재현하기 위해 주재료를 모두 직수입하는데요.
특히 피자의 핵심인 모짜렐라 치즈는 단 한 번도 얼리지 않은 100% 냉장 자연치즈만을 사용하며, 일주일에 한 번씩 비행기로 직접 공수받는다고 합니다. 조미료 없이 오직 천연 재료만으로 맛을 내어 건강함까지 챙긴 정통 나폴리 피자를 만나볼 수 있습니다.
취향대로 고르는 도우와 프리미엄 치즈
주문과 동시에 화덕에서 갓 구워져 나오는 피자는 도우부터 남다릅니다. 정통 도우, 푹신한 도우, 그리고 건강한 통밀 도우 중 입맛에 맞게 선택할 수 있는데요.
여기에 일반 젖소 생치즈나 풍미가 훨씬 진하고 고소한 최고급 물소 치즈(부팔라)를 취향껏 골라 올릴 수 있습니다. 피클이나 핫소스 없이 오직 피자 본연의 담백하고 깊은 맛으로 승부하는 모습에서 진정한 맛집의 자부심이 느껴집니다.
대학로 마로니에 공원의 상징적인 공간
혜화역 2번 출구 마로니에 공원 인근에 위치한 이곳은 소극장이 밀집해 있어 공연 전후 데이트 코스로도 인기가 높습니다. 실내 인테리어 역시 이탈리아 현지 분위기를 물씬 풍겨 마치 유럽 여행 중에 들른 식당 같은 낭만을 선사하는데요.
오전 11시 30분부터 저녁 9시까지 운영하며, 브레이크 타임 전 마지막 주문은 오후 2시 25분이니 방문 전 시간을 꼭 확인하시고 예약 후 방문하시는 것을 추천드립니다.
28년 전통이 증명하는 인정맛집의 품격
비행기 값을 아껴 이탈리아를 맛본다는 찬사가 아깝지 않을 만큼, 이곳은 나폴리 정통 피자의 진수를 보여줍니다. 오랜 시간 대학로를 지켜온 노포답게 한결같은 퀄리티를 유지하고 있어 단골손님들의 발길이 끊이지 않는데요.
자극적인 소스 맛이 아닌 재료 본연의 신선함과 화덕 특유의 불향을 제대로 느끼고 싶다면 꼭 한번 들러보세요. 인정맛집으로 선정될 수밖에 없는 품격 있는 한 끼를 경험하실 수 있습니다.
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