극한직업 세종 재래시장 통닭집 파닭 7천원 통닭집 가게 위치
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요즘 치킨 한 마리 시켜 먹으려면 배달비까지 정말 만만치 않죠? 그런데 이번 '극한직업' 901화에서는 단돈 7,000원이라는 믿기지 않는 가격에 푸짐한 파닭을 맛볼 수 있는 세종시 조치원 재래시장의 명물을 소개했더라고요.
40년 세월을 튀겨온 고소한 통닭 향기 가득한 그 치열한 현장 속으로 함께 가보실까요?
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40년 전통을 지켜온 조치원 시장 명물
세종특별자치시 조치원읍에 위치한 이 재래시장에는 프랜차이즈 치킨의 공세 속에서도 꿋꿋하게 자리를 지키는 터줏대감이 있습니다. 바로 40년 역사를 자랑하는 노포 통닭집인데요.
오랜 세월 변치 않는 맛과 넉넉한 인심 덕분에 평일과 주말 할 것 없이 추억의 맛을 찾아온 손님들로 문전성시를 이루는 곳입니다.
단돈 7천 원에 즐기는 푸짐한 파닭
고물가 시대에 통닭 한 마리가 7,000원이라니 정말 놀랍지 않나요? 여기에 싱싱한 파채까지 듬뿍 올라간 파닭의 원조다운 비주얼을 자랑합니다.
생닭을 함께 취급하기에 가능한 이 파격적인 가격은 사장님의 뚝심 덕분인데요. 저렴한 가격임에도 양은 결코 적지 않아 시장을 찾는 이들에게는 최고의 가성비 보물 같은 곳입니다.
정성과 시간이 빚어낸 잡내 없는 풍미
가격이 싸다고 해서 과정까지 쉬운 것은 아닙니다. 매일 들어오는 수백 마리의 닭을 일일이 손질하고, 10가지 재료가 들어간 비법 용액에 하루 동안 염지하는 과정을 거칩니다.
또 하루는 물기를 빼며 잡내를 완벽히 잡는데요. 이틀간의 기다림과 정성이 더해져야 비로소 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 명품 통닭이 완성됩니다.
기름 솥 앞의 전쟁과 뜨거운 땀방울
매일 수백 마리의 닭 관절을 꺾어 손질하다 보면 손목에 무리가 가는 것은 예삿일입니다. 뜨거운 기름 솥 앞에서 종일 서서 닭을 튀겨내는 작업은 그야말로 극한의 노동인데요.
40년의 맛을 지키기 위해 뜨거운 열기와 씨름하며 구슬땀을 흘리는 이들의 노력이 있기에, 우리는 오늘도 따뜻하고 고소한 추억의 맛을 즐길 수 있습니다.
상호명 : 왕장유통
주소 : 세종 조치원읍 새내10길 23
연락처 : 044-862-1959
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