한국기행 담양 쌀엿 택배 주문 창평 전통쌀엿 느릴수록 달콤해라

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평일 저녁 우리에게 따뜻한 고향의 숨결을 전해주는 EBS <한국기행>, 이번 '나의 오래된 단골집' 편에서는 아시아 최초의 슬로시티, 전남 담양으로 떠났습니다.

담양 창평면에는 천년의 역사를 품은 집성촌이 자리하고 있는데요. 찬 바람이 부는 겨울이면 마을 전체가 달콤한 향기로 가득 차게 만드는 주인공, 바로 '전통 쌀엿'입니다. 정성과 시간이 빚어낸 담양 쌀엿의 특별한 매력을 지금부터 소개해 드릴게요!

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천년 전통을 잇는 담양 창평 쌀엿

전남 담양 창평은 겨울이 되면 유독 분주해집니다. 대를 이어 내려온 옛 방식 그대로 쌀엿을 만들기 위해서인데요. 담양 쌀엿은 우리가 흔히 아는 끈적한 엿과는 차원이 다른 매력을 가지고 있습니다.

습도에 민감해 오직 건조한 겨울철에만 작업이 가능한데, 인공 첨가물 없이 100% 국내산 쌀로 정성을 다해 만들기 때문에 건강한 전통 간식을 찾는 분들께 최고의 선물로 통합니다.

창평 쌀엿의 가장 큰 특징은 입안에 넣었을 때 기분 좋게 부서지는 '바삭함'에 있습니다. 보통 엿은 치아에 달라붙어 먹기 불편한 경우가 많지만, 담양 쌀엿은 단면을 보면 미세한 공기층이 형성되어 있어 치아에 붙지 않고 깔끔하게 녹아내립니다.

이 독특한 식감 덕분에 어르신들은 물론 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 겨울철 별미이자 담양을 대표하는 특산물이 되었습니다.

바삭한 식감을 만드는 핵심 과정은 바로 두 사람이 갱엿을 주고받으며 늘리는 작업입니다. 뜨거운 가마솥에서 고아낸 갱엿이 식기 전, 완벽한 호흡으로 엿가락 속에 공기를 불어넣어야 하는데요.

이 과정에서 수많은 공기구멍이 생기며 비로소 담양 특유의 바삭한 쌀엿이 완성됩니다. 조금만 실수를 해도 엿가락이 끊어질 수 있어, 숙련된 장인들의 손길이 필수적인 고난도의 과정입니다.

전통 쌀엿은 고두밥을 짓고 조청을 만들어 갱엿을 뽑아내기까지 엄청난 인내의 시간이 필요합니다. 빨리 만드는 것이 아니라 충분한 시간을 두고 오랫동안 고아내야만 구수하면서도 자극적이지 않은 은은한 단맛을 낼 수 있는데요.

천년의 전통을 지키며 정직하게 만든 창평 전통 쌀엿은 단순한 간식을 넘어 만드는 이의 마음까지 담긴 소중한 유산입니다. 이번 겨울, 그 깊은 맛을 직접 경험해 보세요.

상호명 : 고재구전통쌀엿

연락처: 061-382-9889

주소: 전남 담양군 창평면 경동길 11-10 고재구전통쌀엿